Gwangju Art Moments
아티스틱 광주
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비엔날레의 도시 광주에는 하나의 예술처럼 아름다운 공간들이 있다.
시간을 품은 한옥 숙소부터 감각적 오브제와 플레이팅으로 유명한 카페,
역사적 현장에 들어선 복합 문화 공간까지 광주에서 발견한 아티스틱한 모든 순간에 대해.


EDITOR YOON SE EUN

TDA.G
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디저트 플레이팅의 미학 TDA.G

지난봄 ‘TDA.G’는 벚꽃을 형상화한 디저트로 화제를 모았다. 초콜릿 나무에 솜사탕으로 만든 풍성한 벚꽃을 올리고 딸기 조각을 더해 플레이팅한 디저트는 정갈하게 다듬은 분재를 닮았고, 미쉐린 레스토랑의 마지막 코스를 떠올리게 했다. TDA.G는 플레이팅의 미학이 무엇인지 보여 주는 카페다. 가격은 조금 비싸지만, 맛은 물론 보는 즐거움까지 갖춘 카페를 지향하며, 기계처럼 찍어내는 게 아닌 남다른 디저트를 고민한다. 피낭시에, 마들렌 같은 구움 과자도 새롭게 만들려고 애쓴다. 오픈 바에서 바리스타가 커피를 내 리고, 디저트를 플레이팅하는 모습도 퍼포먼스처럼 즐길 수 있다. 이처럼 카페가 커피나 디저트를 파는 공간만은 아니라는 것을 보여주는 TDA.G 의 운영 마인드는 커피와 논 커피 음료에서도 드러난다. 호주의 듀크스(Dukes) 커피를 맛볼 수 있는데, 달콤한 디저트와 페어링하기 좋은, 기본에 충실한 클래식한 커피를 선보이며, 에이드 역시 흔하지 않은 재료로 만든다. 플레이팅 콘셉트는 시즌마다 달라지며, 가을에는 식용 꽃을 활용한 플라워 케이크 등 TDA.G만의 감성을 담은 디저트를 준비 중이다.

주소 광주시 동구 동명로26번길 40
영업시간 12:30~21:00
문의 010-2712-2984, 인스타그램 @tda.g_cafeartist

Monolabor
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디터 람스 컬렉터의 공간 모노라보르

시작은 ‘백설 공주의 관’이라 부르는 브라운 (Braun)의 턴테이블 SK5였다. 처음 본 SK5에 황홀함을 느낀 이진원 대표는 그때부터 독일 현지에서 발로 뛰며 브라운 제품을 수집했다. 그렇게 완성한 컬렉션 수백 점을 혼자만 볼 수 없다는 생각에 카페 ‘모노라보르’를 열었고, 디터 람스 (Dieter Rams)가 디자인한 1950~1980년대 브라운 제품과 조명, 테이블, 체어 등 미드센추리 모던 거장들의 작품으로 카페를 꾸몄다. 그중 독일 여행 중 만난 할아버지에게 구입한 브라운의 휴대용 LP 플레이어 ‘TP1’에는 첫 직장에서 받은 월급 3개월 치를 모아 장만한 할아버지의 지난 시간이 담겨 있는데, 쉽게 만들고 쉽게 버리는 요즘 제품과 달리 디자인에 스토리까지 품고 있어 특별하다. 이 외에도 디터 람스 마니아와 현직 디자이너들이 즐겨 찾을 만큼 알찬 컬렉션을 전시 하고 있으니, 손이 아닌 눈으로만 감상할 것. 커피와 티, 에이드 등 다양한 음료와 디저트도 준비 되어 있다. 특히 애플 라테, 애플 크럼블 등 부모 님의 40년 된 사과 농장에서 공수한 사과로 만든 메뉴는 꼭 맛봐야 한다. 큰 창 너머 계절마다 달라지는 풍경도 이곳의 또 다른 매력이다.

주소 광주시 북구 일곡마을로 148 2층
영업시간 12:00~21:00(월요일 휴무)
문의 0507-1368-2501, 인스타그램 @monolabor


Asia Culture Center
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과거와 오늘을 잇는 복합 문화 공간 국립아시아문화전당

옛 전라남도청 자리에 개관한 ‘국립아시아문화 전당’은 아시아 문화 예술의 거점이자 다양한 장르의 공연, 전시, 교육, 행사 등이 열리는 복합 문화 공간이다. 5·18민주화운동의 투쟁과 숭고한 희생을 기리며 역사적 기억을 보존하기 위해 공간 대부분을 지하에 조성했다. ‘빛의 숲’이란 콘셉트로, 지하지만 빛이 내부로 자연스레 스며들면서 자연과 어우러지는 공간이 완성됐고, 지상에는 현재 복원 사업이 진행 중인 민주평화교류원 등 역사의 흔적이 남아 있는 건물과 누구나 쉬어 갈 수 있는 정원과 광장을 배치했다. 창의적이고 실험적인 작품을 만날 수 있는 복합전시관을 비롯해 월드 뮤직 페스티벌, 브런치 콘서트, 빅도어 시네마 등 대중적 프로그램이 정기적으로 열리는 예술극장과 아시아 문화 예술 관련 도서 6만여 권, 국립아시아문화전당이 수집한 자료 20만 점 이상을 소장한 도서관이자 박물관, 기록관 역할 까지 하는 라이브러리파크 등 흥미로운 공간이 끝없이 이어진다. 배롱나무로 가득한 계단식 광장인 열린마당, 피크닉을 즐기기 좋은 잔디 위 쉼터 하늘마당 등 곳곳에 자리한 도심 정원에서 광주의 가을을 만끽해보자.

주소 광주시 동구 문화전당로 38
영업시간 06:00~22:00(내·외부 시설마다 다름. 월요일 휴관)
문의 1899-5566, www.acc.go.kr, 인스타그램 @asiaculturecenter

EDITOR YOON SE EUN

1. 돔과 첨탑으로 이어지는 이스탄불 구시가지의 스카이라인.
2. 이스탄불의 전경을 한눈에 볼 수 있는 전망대이자 14세기부터 거리를 지켜온 건축물,갈라타 타워.
3. 현대미술관, 박물관, 공연장, 도서관 등이 들어선 복합 문화 공간 산트랄리스탄불.

노점부터 파인다이닝까지

이스탄불은 오랜 역사가 빚어낸 미식의 도시다. 현지 음식을 저렴하게 맛볼 수 있는 노점부터 메흐메트 귀르 스(Mehmet Gu¨rs) 등 유명 셰프의 파인다이닝까지, 이 도시에서 즐길 수 있는 미식의 스펙트럼은 생각보다 넓고 다채롭다. 이스티클랄 등 이스탄불 주요 거리에는 도넛 모양의 빵 시미트, 구운 감자에 각종 소스와 토핑을 올린 쿰피르, 고기부터 생선까지 다양한 재료로 만드는 케밥 등 전 세계 여행자의 입맛을 사로잡은 별미가 즐비하고, 원두 가루가 가라앉은 전통 방식의 커피는 달콤한 디저트와 제법 잘 어울린다. 여기에 달걀과 고추, 양파 등으로 맛을 낸 토마토 수프 메네멘과 ‘천상의 맛’이라 일컫는 신선한 우유 크림 카이마크, 전통 페이스트리 뵈레크 등 아침 식사 단골 메뉴도 색다른 체험이다. 루프톱이나 테라스에서 보스포루스해협 을 바라보거나 이스탄불의 환상적인 스카이라인 또는 야경을 감상하며 요리를 즐길 수 있는 레스토랑도 현지의 맛을 업그레이드해줄 좋은 선택이다. 늦가을부터 제철인 멸치 함시(Hamsi)와 마르마라해협에서 잡은 파란 농어 뤼페르(Lu¨fer)로 만든 요리 역시 현지인들이 사랑하는 이스탄불의 맛이니 꼭 경험해볼 것.

1. 미로처럼 이어지는 골목길마다 수천 개의 상점이 자리한, 세계에서 가장 크고 오래된 시장 그랜드 바자르. 화려한 제품 사이에서 흥정하는 재미를 놓칠 수 없다.
2. 현지 음식을 저렴하게 즐길 수 있는 노점들.
3. 보스포루스해협을 바라보며 여유롭게 식사하기 좋은 해안가 레스토랑.