이처럼 단순히 폐품의 용도를 바꾸거나 가공해 다시 만드는 리사이클 패션에서 디자인을 더해 더욱 가치를 높인 제품으로 탄생시키는 업사이클(Upcycle) 패션으로 변모한 것이 에코 패션의 1차 진화였다면 요즘은 ‘리디자인(Redesign)’의 바람이 불고 있다. 작년부터 코오롱FnC에서 시작한 ‘래코드(RE; CODE)’가 그 대표적인 예로, 출시된 지 3년 이상 된 옷들을 전혀 다른 옷으로 재탄생시키는 프로젝트다. 신제품이던 의류들이 이월 상품이 되면 상설 할인 매장으로 이동하고 그 후에도 재고로 된 제품들은 소각되는 것이 일반적인데 그 금액은 한 회사당 평균적으로 연간 수십 억에 달한다. 래코드 프로젝트는 바로 이런 재고들을 해체하고 조합해 옷과 액세서리를 만든 것이다. 하지만 셔츠를 사용한 드레스, 텐트를 이용한 점퍼 등 래코드의 제품들은 재활용이라는 말을 하지 않으면 눈치채지 못할 정도로 세련된 디자인이다. 신진 디자이너들과 활발하게 협업하기도 하고 굿힐스토어와 연계해 장애인들에게 일자리를 제공하고 있기도 한 래코드는 여러모로 착하고 시크한 패션을 보여주는 프로젝트다. 최근 한남동과 청담동에 플래그십 스토어를 오픈한 패션 브랜드 비이커의 인테리어도 재활용품을 이용한 에코 시크 인테리어의 전형을 보여주고 있다. 버려진 문짝과 창문, 거울, 테이블과 수납장 같은 가구와 건축 부자재를 재활용해 빈티지한 풍경을 만들어낸 숍의 정경은 마치 일부러 빈티지한 느낌을 낸 것처럼 멋스럽다.
그렇다면 패션계에서 에코 시크의 대명사는 누구일까? 단연 스텔라 매카트니일 것이다. 클로에의 수석 디자이너로 출발해 자신의 이름을 건 브랜드를 성공시킨 그녀는 채식주의자, 동물 애호가로 유명하다.(가족 대부분이 채식주의자이며 사진작가인 어머니 린다 매카트니의 동물 사랑이 그녀에게 많은 영향을 주었다고 한다) 자신의 홈페이지를 통해 ‘어떤 컬렉션에서도 모피나 동물 가죽은 사용하지 않는다’고 당당히 밝히는 스텔라 매카트니는 자신의 환경 사랑을 패션을 통해 보여주고 있는데 그중 가장 대표적인 일은 염색과 금속 부착을 최소화하고 가죽 가공 과정에서 쓰이는 크롬 성분 대신 식물성염료인 탄닌을 사용한 가죽인 베지터블 레더(Vegetable Leather)를 만들었고 이를 재료로 한 슈즈를 완성시킨 것이다. 또한 인조가죽을 가공해 실제 가죽 백처럼 보이게 한 팔라벨라 백은 여느 브랜드의 가죽 백과 전혀 차이를 느끼지 못할 만큼 고급스럽다. 더스트 백 또한 당연히 유기농 소재다. 그녀는 이처럼 소비자들이 에코 패션을 소비한다고 느끼지 못할 만큼 ‘쿨하고 시크한’ 제품을 만들기 위해 노력하며, 지속적으로 고급스러우면서도 실용적인, 모던하면서도 여성스러운 라인의 에코 패션을 선보이고 있다. 현 시대의 에코 시크 패션은 스텔라 매카트니의 이 말 한마디로 정의할 수 있을 것이다. “의식 없는 옷은 의미가 없다. 옷은 시대를 반영하고 나는 이를 표현할 뿐이다.”

모던한 아이디어가 넘치는 에코 시크 인테리어
“보통 사람들 눈에는 쓰레기처럼 버려진 물건이라도 우리가 가지고 있는 디자인이라는 관점을 통해 생활용품으로 부활시키는 게 가능할지도 모른다는 사실. 그래서 버려진 디자인 ‘가치가 있다는 사실’을 널리 알리고 싶었다.” 일본 디자이너 나가오카 겐메이. 그는 자신이 쓴 책 <디자인 하지 않는 디자이너>에서 이렇게 말했다. 나가오카 겐메이가 오사카, 삿포로, 시즈오카 등 일본 각지에서 운영하고 있는 ‘디 앤 디파트먼트(D & Department)’ 숍에서 판매되는 모든 물건은 모두 재활용, 재사용되었거나 리폼한 것들이다. 유행이 지났거나 파손된, 혹은 오래되어 낡아버린 물건들에 약간의 디자인을 더해 전과는 전혀 다른 가구를 만들어낸 것이다. 디 앤 디파트먼트에 단순히 재활용 제품만 있는 건 아니다. ‘가리모쿠 60(Karimoku 60)’는 1960년대 생산됐던 가리모쿠의 원형 디자인을 그대로 재현한 라인인데 소파와 테이블, 의자 등에는 모두 화학물질을 배제한 도료와 접착제만 사용했다.
패브리커(Fabrikr)와 매터 앤 매터(Matter & Matter)는 폐자재를 재활용했다고 믿기지 않을 정도로 시크하고 아름다운 가구를 만드는 국내 브랜드다. 패브리커는 버려진 의자에 천을 2천 장 덧댄 뒤 에폭시를 덧발라 단단하게 하는 작업을 걸쳐 만든 몬스터(Monster), 동대문 시장에서 얻은 재활용 천과 헌 옷으로 만든 조명인 고스트(Ghost) 등 기발하고도 예술적인 가구를 만든다. 매터 앤 매터는 디자인 그룹 SWBK가 만드는 빈티지 가구 브랜드로 인도네시아 화물을 운송하던 트럭과 오래된 집, 어선으로 사용하던 배, 바닷물에 담가져 있던 나무들을 해체해 얻은 폐목재를 현지에서 재공정해 가구로 만든다. 하지만 겉으로 봐서는 재활용 목재인지 전혀 알 수 없을 만큼 모던한 디자인과 디테일을 갖고 있으며 바닷물의 습기와 짠 기운을 머금었기 때문에 일반 나무보다 훨씬 단단하다.

그 도시에는 특별한 시장이 있다
5 Best Eco Markets in the World

친환경 마켓에서 장을 보는 일은 이제 세계적인 에코 트렌드로 자리 잡았다.
유기농 슈퍼마켓 로고가 박힌 에코 백을 든 할리우드 스타의 모습이 종종 파파라치 숏에 포착되기도 한다. 새로운 유행에 동참하고 싶다면 오늘 당장 식탁 위에 유기농 사과 한 알을 올려볼 것.
에디터 홍혜원 사진 제공 이예나

파리지엔의 진솔한 삶의 풍경
파리 바스티유 시장
바스티유 하면 학창 시절 배웠던 프랑스혁명이 생각난다. 오늘날의 바스티유 광장에서는 정치 사회적 시위가 벌어질 뿐 아니라 무료 콘서트가 열리고, 파리에서 가장 큰 규모의 재래 장터가 열리는 시민들의 광장으로 변화했다. 파리 사람들에게 재래시장이란 특별한 의미다. 시장의 역사는 5세기경으로 거슬러 올라가며, 현재 파리의 총 20개 구 중 많게는 한 구당 여덟 곳까지 재래시장이 열리곤 한다. 신선한 식품을 살 뿐 아니라, 이웃과 만나고 때로는 정치적 이념을 나누는 장소가 되는 파리 사람들의 삶과 떼려야 뗄 수 없는 소중한 존재인 것.
주소 Boulevard Richard Lenoir 75011 Paris
문의 33-(0)1-43-24-74-39

패키지가 없는 가게 런던
언패키지드
유기농 식품이 좋다는 건 모두 아는 사실이지만 때로는 비싼 가격에 선뜻 구매를 망설이게 된다. 좀 더 낮은 가격에 건강에 좋은 유기농 식품을 살 순 없을까? 영국 런던에 위치한 마켓 ‘언패키지드’(Unpackaged)에서 모범 답안을 찾아보자. 이곳에서는 언패키지드란 이름 그대로 모든 식재료를 패키지 없이 무게 단위로 구매하는 것이 가능하다. 단 10g이라도 원하는 양만큼만 구매할 수 있기 때문에, 필요 이상의 과소비를 할 필요가 없는 곳이다. 오너인 캐서린 콘웨이(Catherine Conway)는 2007년 런던 이슬링턴에서 패키지 없는 가게 문을 열고 실험을 시도했다. 결과는 대성공이었다. 리필을 하러 오는 충성도 높은 단골 고객들로 곧 붐비게 된 것. 이곳에서 쇼핑을 하려면 우선 사려는 물건에 맞게 장바구니를 준비해 가야 한다. 올리브유나 우유 등 액체를 사려면, 공병을 가져가면 된다. 준비하지 못한 고객을 위한 지퍼락 포장 봉투를 비치해두지만, 75% 이상의 고객이 장바구니를 챙겨 온다고. 물론 장바구니를 가져오면 약간의 할인 혜택도 있다. 모든 판매 제품은 제철 식품과 비행기를 타고 오지 않는 푸드 마일(농산품 등 식재료가 생산자의 손을 떠나 소비자에게 올 때까지의 이동 거리)이 짧은 지역 생산품이며, 세제 등의 공산품은 공정무역 제품을 취급하고 있다. 매장 분위기는 다소 불편할 수도 있는 판매 방식을 상쇄시킬 만큼 스타일리시하고도 쾌적하다. 독특한 브랜딩으로 성공을 거둔 캐서린은 영국 <가디언>지의 주말판인 <옵저버>의 푸드 특집에서 ‘환경을 구하는 40인의 영웅’으로 선정되기도 했다.
주소 Arthaus 197 Richmond Road London E8 3NJ
문의 44-(0)20-8986-7933 beunpackaged.com

슬로푸드의 정수를 맛보다
뉴욕 이탈리
내로라하는 유기농 마켓은 모두 모여 있는 듯한 뉴욕. 이곳에서도 가장 독특한 콘셉트를 자랑하는 곳은 바로 ‘이탈리(eataly)’다. ‘먹다’(eat)와 ‘이탈리아’(Italy)라는 단어를 조합해 만든 이곳은 말 그대로 이탈리아 식료품의 모든 것을 사고, 먹고, 배울 수 있는 세계 최대 규모의 마켓이다. 원래 2007년 이탈리아 토리노에 문을 연 이탈리는 이탈리아 출신 뉴욕 최고의 스타 셰프 마리오 바탈리에 의해 미국까지 건너오게 되었다. 패스트푸드에 밀려 점점 설 자리를 잃어가는 이탈리아 전통 음식의 가치를 되살리겠다는 목표로 식료품 매장은 물론 9개의 이탤리언 레스토랑이 함께 들어서 있다. 미국에서는 피자와 파스타 등 이탈리아 요리가 패스트푸드로 잘못 알려져 있지만, 실상 이탈리아 전통 요리는 슬로푸드의 대명사다. 국제 슬로푸드협회가 설립된 본거지이자 스타벅스가 진출하지 않은 나라이기도 하다.

1 산지 직송된 신선한 채소와 과일을 구매할 수 있다.
2 백화점보다 다양하게 구비된 각종 치즈들
3 모든 식료품을 고객이 원하는 만큼 담을 수 있게 한 언패키지드의 디스플레이
4 간단한 식사도 겸할 수 있다.

나의 아름다운 영국식 정원
가든 디자이너 서수현
입구에 들어서자마자 싱그러운 공기가 성큼 다가온다. 키가 큰 금어초와 자그마한 소국, 이제 막 꽃을 피우기 시작한 딸기와 먹음직스러운 상추가 조화롭게 심어진 서수현씨의 텃밭이다. ‘정원 가꾸기란 세상에서 가장 가치 있는 일이다’라는 영국의 극작가 조지 버나드 쇼의 말처럼, 식물과 함께하는 이 일이 너무 좋아 직업으로까지 선택하게 되었다는 그녀다.
“원래 미술을 공부했었는데, 평소에 식물을 워낙 좋아하다 보니까 원예에 관심이 생겼어요. 그래서 가드닝이 가장 발달되었다는 영국으로 유학을 다녀왔어요.”영국에 간 그녀는 그야말로 물 만난 고기였다. 작은 공간도 놓치지 않고 아름다운 정원으로 가꾸는 그들은 삶 자체를 가드닝과 함께한다고 해도 과언이 아니었다. 각자의 기발한 아이디어로 꾸며진 영국의 정원에서 많은 영감을 받았다고.
“영국 사람들의 여유가 부러웠어요. 거기에선 가난한 사람이나 부자나 상관없이 다들 정원을 가꾸면서 살아가요. 개인 소유가 아닌 공공이 함께 꾸미는 정원도 많고, 그런 곳에는 특히 아이들을 데리고 온 부모들이 많았어요.”
그녀가 좋아하는 정원 스타일도 여러 가지 식물이 어우러진 영국식이다. 그래서인지 보통 도시에서 텃밭을 꾸린다고 하면 먹을 수 있는 작물만 심어놓는 반면, 그녀가 꾸린 정원에는 상추는 물론 크고 작은 관상용 꽃과 허브 등이 보기 좋게 어우러져 있다.
“먹을 수 있는 식물만 키우기보다는 보면서 아름다움도 느낄 수 있는 다양한 꽃과 함께 가꾸는 걸 권하고 싶어요. 여러 가지 식물을 함께 심어보면 훨씬 즐거운 가드닝을 경험할 수 있을 거예요.” 다만 먹거리용 채소들은 비료가 많이 필요하기 때문에 따로 박스에 담아 심어주고, 창문을 열어 통풍이 잘되는 환경을 만들어주는 것이 그녀가 말하는 정원 가꾸기의 팁이다. 처음 가드닝에 도전해보는 거라면 손이 덜 가는 다육식물이나 종이 상자에 상추 한 포기 심어보는 정도로 간단하게 시작해도 좋다.
“원예 치료라는 분야가 따로 있을 정도로, 가드닝은 심신을 안정시키는 데 효과가 좋아요. 특히 요즘 도시에서 사는 아이들은 정서가 메마르다고 하잖아요. 그런 아이들을 위해 나중에는 아이들만을 위한 정원 수업도 해볼 생각이에요.”

1 꽃과 푸른 잎들이 조화를 이룬 정원
2 이제 막 꽃을 피운 딸기들
3 정성으로 정원을 가꾸는 서수현 디자이너